Le mystère hivernal de la coquille de Saint-Brieuc Dans la baie de Saint-Brieuc, la coquille Saint-Jacques bénéficie d »un environnement qui compte parmi les plus remarquables du littoral français. Ce vaste gisement, qui s »étend du cap Fréhel à l »archipel de Bréhat … Read More
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Fraîcheur sur l’étal : 5 signes sensoriels pour reconnaître un poisson du jour
L’art d’observer l’étal avec l’œil des criées Sur un étal bien tenu, la glace pilée évoque immédiatement la fraîcheur. Elle maintient le poisson à basse température, limite le réchauffement et protège les chairs pendant la présentation. Pourtant, elle peut aussi … Read More
Poisson, coquillages, tournées côtières : comment bien aménager un utilitaire sans compromettre la chaîne du froid ?
Le prolongement indispensable de la criée Sur le littoral breton, la journée commence bien avant l’aube. Quand la criée s’anime et que les caisses de poisson glacé passent de main en main, les professionnels de la mer ont déjà une … Read More
Les poissons migrateurs de Bretagne : une richesse menacée
La Bretagne, terre de légendes et de traditions maritimes, est intimement liée à ses poissons migrateurs. Du majestueux saumon atlantique à la discrète anguille européenne, en passant par la grande alose, la lamproie marine et la truite de mer, ces … Read More
Osez les jupes femme pour aller à la pêche !
Vous êtes invitée à une partie de pêche et vous ne savez pas quoi porter ? Et si vous osiez porter une de vos jupes femme. Après tout, on peut très bien aller pêcher et rester sexy ! Le rôle … Read More
La pêche en mer pour les amateurs et les autres
La pêche à la ligne Il y a des amateurs de pêche qui aiment se rendre en bord de mer, surtout dans les lieux proches des ports où il y a souvent un type de poisson tel que le mulet … Read More